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Ce nom ne vous dit sans doute rien, mais celui de Jessica Litaud est à retenir.Fort de son expérience chez Jean Marie Guffens et François Ganevat, Jessica exprime son jeune mais incontestable talent, en Bio et nature, depuis 4 ans dans le Mâconnais

Le vin c’est aussi le partage.

A la suite de la dégustation des vins liquoreux que nous avons organisés début juin, pour prolonger la démonstration, de la diversité des accords possible, j’ai créé cette petite recette très simple : Un poisson en sauce d’agrumes.

Une recette très simple pour accord mets/vin absolument parfait qui met en avant le terroir entre douceur, floralité, minéralité. Un jeu entre Terre et Mer. Elégance et finesse.   Prix 25 euros

La qualité des vins du domaine Calvel a un lien profond avec la famille. Des vins humbles, profonds, remplis de gaité et de plaisir.

Notre démarche : Des vins d'exceptions pour déguster, se faire plaisir ou conserver (la valeur vient d'autant avec la patiente). 

Voici une recette avec un accord mets et vins. Cette cuvée de François Villard est marquée par une belle tension, un équilibre aromatique flatteur entre floral, miellé et des notes de coings.

Qui a dit que les vins moelleux étaient lourds ? Depuis plus de 40 ans, le domaine Patrick Baudouin prouve l'inverse en proposant des vins d'une richesse incroyable et d'un équilibre époustouflant.Et quand la vigne est poussée tout au bout de son potentiel par un vigneron avant gardiste dans le respect de la nature et des terroirs, on se retrouve avec un flacon d'exception (536 bouteilles produites), aussi exceptionnel à déguster qu'à conserver.